Dos libros narran el carnaval de las finanzas en el Vaticano

Donaciones para niños enfermos destinadas a remodelar el apartamento de un cardenal, una desviación de 400 millones de euros del Óbolo de San Pedro, con donaciones de las diócesis  y católicos de todo el mundo, y vacíos de hasta 700 mil euros en el presupuesto destinado para las compras del supermercado son parte de los ejemplos de la mala gestión de las finanzas en el Vaticano.

Esta información se desprende de los libros “Avaricia” del periodista de origen italiano Emiliano Fittpaldi y de “Via Crucis” del también periodista Gianluigi Nuzzi, considerado el azote del Vaticano por muchos. En los textos, mediante correos electrónicos, actas de reuniones y conversaciones privadas grabadas se narra el despilfarro que rodea el uso de las donaciones en la Santa Sede.

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Gianluigi Nuzzi en conferencia de prensa minutos antes de presentar su libro “Vía Crucis”. Imagen tomada del sitio Noticias de Ávala.com

El nuevo escándalo, bautizado por la prensa local como VatiLeaks 2, además de exponer las irregularidades financieras que por décadas han estado presentes en el Vaticano, hace fuertes revelaciones sobre la molestia de un sector de la Iglesia que pretende frenar las reformas financieras impulsadas por el Papa Francisco.

Una parte significativa de las fuentes documentales fue suministrada por un cura español llamado Lucio Ángel Vallejo Balda y la laica italiana Francesca Chaouqui, quienes tuvieron acceso a la información en el 2013; cuando formaron parte de la comisión encargada de realizar reformas económicas en el Estado pontificio.

Tanto Vallejo como Chaouqui fueron detenidos y acusados por el Vaticano por robo de textos confidenciales.

15 millones de euros guardados en cofres de fundaciones a nombre del Papa emérito Benedicto XVI  y de San Juan Pablo II  además de cardenales jubilados financiados por la Curia Romana también son parte de los señalamientos contenidos en los textos mencionados anteriormente.

En el 2012, Nuzzi, publicó un libro con documentos robados del escritorio del papa Ratzinger, que aceleró la renuncia del aquel entonces pontífice.

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Nace Alphabet: nueva casa matriz de Google

A partir del lunes 5 de octubre, Google comenzará a cotizar con el nombre de Alphabet en la Bolsa de Nueva York (NYSE).

El conglomerado, además de Google, incluye otras seis empresas, entre ellas Fiber, división que busca llevar Internet de alta velocidad a todo el territorio estadounidense, Nest, una firma de dispositivos inteligentes para el hogar, y Calico, empresa dedicada a investigar sobre la longevidad humana.

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A los cofundadores de Google les gustó el nombre de Alphabet porque expresa una colección de letras. Imagen tomada del sitio revistafibra.info

Larry Page y Serguei Brin, fundadores de Google, mencionaron que el objetivo de la reestructuración es tener un margen mayor de maniobra, que les permita realizar operaciones que no se encuentran asociadas.

También formarán parte de Alphabet, Google Ventures, brazo de capital de riesgo de Google, Google Capital, la división que invierte en el financiamiento de empresas emergentes (Start-ups) y Google X, entidad de investigación que desarrolla proyectos como el vehículo autodirigido.

La ganancia de Google en el 2014, fue de 66 mil millones de dólares. El 89% de esa cantidad provino de la publicidad tanto del motor de búsqueda como de la plataforma de videos YouTube. La venta de películas y música en su tienda Play por medio de los teléfonos Android así como la oferta de aplicaciones móviles representan la segunda fuente de ingresos de la empresa.

Fuente:

http://www.eleconomista.net/2015/10/02/google-se-convierte-hoy-oficialmente-en-alphabet

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El coloso tecnológico Google llega hoy a sus 17 años

El motor de búsqueda más importante de internet cumple hoy 17 años. La historia de Google se empezó a gestar en 1997, de la mano de dos estudiantes de la Universidad de Stanford en un garaje de la Avenida Santa Margarita de Menlo Park en California, Estados Unidos.

Larry Page y Sergey Brin tenían inquietudes sobre el modo de funcionamiento de Internet, así dieron vida al mayor buscador de la Web que en un principio se llamó “BackRub”.

Pero ¿qué significa Google? los creadores lo definen de la siguiente manera en la página corporativa de la empresa: “Es un juego de palabras basado en el término matemático gúgol (el número uno seguido de 100 ceros), que refleja el objetivo de organizar una cantidad aparentemente infinita de información en la Web”.

En la actualidad Page y Brin figuran en la lista de las personas más ricas del mundo según la revista Forbes. Ambos ostentan una fortuna de 22700  y 22200 millones de dólares respectivamente.

Google

La sede de la companía es conocida como Googleplex y se encuentra ubicada en Mountain View, California, Estados Unidos. Imágen de AP.

Difícilmente alguien en el mundo no sepa de Google, pero siempre hay datos en una historia que se desconocen, en esta nota le presentamos algunos:

Google está “vacunado” contra las faltas ortográficas

Tomando en cuenta la cantidad  de errores ortográficos que se cometen al escribir, Page y Brin registraron diferentes dominios con faltas ortográficas que le redirigen Google.com, puede comprobarlo, escriba gogle.com o bien gooogle.com ¡hága la prueba!

¿Trabajar con Hambre? ¡Jamás!

Eso lo saben muy bien los propietarios del gigante estadounidense, es por eso que una de las reglas de la empresa es que ningún trabajador puede estar a más de 30 metros de un puesto de comida. En las instalaciones hay puestos de batidos y comida orgánica además de restaurantes, y estaciones de bocadillos dispuestos a lo largo del complejo.


Google ama la naturaleza

El edificio de Google está equipado con paneles solares y alfombras recicladas, en todas las oficinas existe um filtro de aire diseñado para eliminar toxinas. Para trasladarse por las oficinas los colaboradores utilizan bicicletas.

El dinero no es bronca

Al año Google pierde más de 110 millones de dólares por culpa del botón “Voy a tener suerte”. Este atajo del buscador redirige de inmediato a la primera página web de lo que busque,  esta acción les impide ganar dinero proveniente de la publicidad.

Buscador un tanto “Freak”

Este dato lo amarán los seguidores de “Star Trek” y es que el interfaz de Google también se encuentra en Klingon, idioma propio de la saga. Otra loquera de Google es el juego del dinosaurio, sí ese mismo que aparece cuando se pierde la conexión a Internet. Además tienen una réplica del reptil en su sede.

Fuente:

http://www.abc.es/tecnologia/redes/20150927/abci-cuando-aniversario-google-curiosidades-201509270216.html

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Regresa el ícono hippie de Volkswagen, esta vez en versión eléctrica

La camioneta Wolkswagen, ícono de la cultura de los años 60, regresa al mercado automotríz equipada con los últimos avances de la tecnología de vehículos eléctricos.

El microbus, también llamado Type 2, Kombi, Camper, según su versión, tendrá un modelo renovado, pero sin perder la estética de la carrocería que lo identifica.

Aún no se conoce el diseño, pero se comenta que el vehículo contará con piezas y tecnología vistas en modelos como el Audi R8-e-tron y el Audi e-tron quattro concept.

Gracias a los avances en baterías ión-litio, el ícono hippie poseerá una autonomía entre 400 y 500 kilómetros por carga.

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Así podría ser la nueva versión de la icónica camioneta de Wolkswagen. Esta imágen es una recreación. Foto tomada del sitio Omicrono.com

Se estima que su prototipo sea presentado en la feria electrónica Consumer Electronics Show (CES) que se efectuará en enero del 2016, en las Vegas.

De acuerdo con allegados a la marca, será en el 2018 cuando se inicie la producción en la fábrica ubicada en Puebla, México, donde también se crean unidades de la familia Volkswagen como Beetle y Golf.

Fuente: http://www.omicrono.com/2015/09/el-icono-hippie-de-volkswagen-volvera-renovado-en-version-electrica/?utm_content=bufferde68c&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

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Los “emojis” de felicidad son los más usados entre los costarricenses

Origen: Los “emojis” de felicidad son los más usados entre los costarricenses

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Los “emojis” de felicidad son los más usados entre los costarricenses

Llorando de risa es el “emoji” más utilizado entre los “millennials” de Costa Rica para agregar tono y emoción a las conversaciones por medio de la aplicación de mensajería WhatsApp. Este dato se desprende del último estudio de la empresa Unimer sobre el uso de los emojis en la en la generación Y.

Para esta investigación se realizó una exploración de las capturas de pantalla de 50 usuarios de WhatsApp, además se realizaron 587 entrevistas a usuarios de nuestro país entre los 18 y 30 años de edad residentes en la Gran Área Metropolitana.

El 97% de los encuestados, usan “emojis” en sus conversaciones diarias por considerarlos acortadores de texto, catalizadores de emociones y ahorradores de tiempo.

En el segundo lugar del Top 10 de los “emojis” más utilizados por los “millennials” se encuentra risa malvada y en el tercer lugar se ubicó beso con amor. De esta investigación se desprendieron datos curiosos, como por ejemplo en el caso del “emoji” beso con amor los hombres lo utilizan solo con sus novias o para vacilar con sarcasmo entre los amigos, mientras que las mujeres lo usan para representar cariño entre amigos y familiares o para cerrar conversaciones.

Emojis

Top 10 de los emojis más utilizados por los “millennials” en Costa Rica. (Imagen tomada de estudio de Unimer)

Los “emoji”, palabra que significa pictograma en japonés, son la versión moderna de los emoticones, el primero fue el del símbolo del corazón rojo y lo diseñó Shigetaka Kurita a finales de la década de los 90.

Para efectos del estudio, los “emoji” se aguparon en una escala de emociones: felicidad, enamoramiento, tristeza, asombro y enojo.

Actualmente, existen 722 emojis en unicode 6.0 y en el sistema IOS 1394. Su uso es tan común en el mundo que incluso, existe una emojipedia.

Estas caritas han representado un reto para los comunicadores y mercadólogos, de hecho McDonald’s Francia estrenó un spot en donde utiliza emojis para contar una historia.

A nivel nacional, el “emoji” que menos utiliza la generación Y en sus conversaciones es el de carita roja enojada.

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Una cocina diferente: Gastronomía Molecular

  • Se practica en el país desde el año 2007
  • Cambia la textura del alimento sin alterar su color ni sabor

¿Se imagina desayunar un gallo pinto con caldo de frijol en esferas, espuma de arroz y salsa Lizano en lámina?

No se trata de una utopía, pocos conocen esta deliciosa rama del arte culinario: la Cocina Molecular que es la aplicación de la ciencia a la práctica culinaria.

Esta innovación en la manera de preparar los alimentos llegó a Costa Rica en el año 2007 proveniente de España.

Consiste en experimentar con las reacciones químicas y físicas que ocurren durante la cocción de los alimentos, en  vez de asar o dorar, los procesos culinarios son: gelificación, aumento de viscosidad y batido.

Ronny Alpizar Matarrita chef en el Instituto de Artes Culinarias O´Sullivan  Culinary ubicado en San José es uno de los pocos instructores de esta técnica culinaria en el país.

“Lo que hacemos es cambiar la textura del producto, no color ni sabor, mucha gente piensa que nosotros destrozamos la comida y no es así, nosotros agarramos lo que es normal y le cambiamos la textura le damos una vista diferente, un simple jugo de uva lo podemos hacer en caviar o lo podemos hacer en lámina, creamos mayonesa sin necesidad de emulsionar con huevo, o podemos agarrar un líquido y lo podemos hacer espuma con sabor a papa o a chorizo”, afirmo Alpizar.

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En América Latina sólo Brasil y Costa Rica manufacturan estos ingredientes, los traen en grandes niveles y los empacan para rebajar el precio. (Foto: Karla Valencia)

Esta práctica culinaria también es llamada “tecno- emocional”, por la presentación de los platos.

“La Cocina Molecular trabaja los cinco sentidos más uno que se llama emoción es algo que le diga que algo raro pasó  que me sentí diferente, eso es lo que sucede”, comenta Ronny.

El costarricense tiene un paladar muy exigente, ese es el motivo por el que a la Gastronomía Molecular le ha costado consolidarse en el país.

“El tico es cerrado a probar cosas nuevas, como que le da miedo, entonces no le entra, me voy a pegar un bañaso comiendo esto es lo que piensan, pero hay que ir poco a poco trayéndolos porque a la mayoría de la gente que prueba esto le encanta porque hay cambios, no es lo mismo comerse la salsa líquida que agarrar una esfera  de salsa  y que el sabor de esa salsa le reviente dentro de la boca cuando usted va masticando”, aseguró el chef.

Criterios divididos entre colegas

Estos “experimentos” culinarios han creado una ola de opiniones encontradas entre los profesionales de la cocina.

“A sido difícil, porque hay muchos chefs de la vieja escuela y dicen que esto es como el anticristo de la cocina, que nos vinimos a pasear en toda la gastronomía que cómo se nos ocurre burlar lo que nos enseñaron de cocina francesa que llegamos y en dos minutos hacemos o destruimos un plato. Nosotros usamos el término deconstruir y ellos dicen la palabra destrucción pero igual los que nos dedicamos a esto creemos en las dos técnicas de cocina  yo uso cocina normal y  cocina molecular  pero a ellos les ha sido difícil la aceptación”, aseguró Alpízar Matarrita.

La Cocina Molecular se caracteriza por usar texturas que con la cocina normal no se pueden realizar.

Por ejemplo una pizza  con la pasta crocante, salsa en lámina y la espuma de queso o un huevo frito con la clara en esferas y la yema en una espuma.

“No es lo mismo pero sabe igual, esa es la ciencia en esto, la nueva regla en cocina es que todo lo que se use se tiene que comer”, comenta el chef Alpízar.

Los productos para su elaboración son siete: esferificantes, emulsificantes, gelificantes, suspensores, antioxidantes, aireantes y espesantes.

En el país los hoteles Four Seasons y Los Sueños Marriot (Restaurante Neolatino) manejan restaurantes con este sentido molecular.

Productos principales

Esferificantes: producto mediante el cual se puede gelificar un líquido o encapsularlo.

Emulsionante: sustancias que añadidas a los alimentos hacen posibles la formación y o mantenimiento o dispersión uniforme entre dos o más sustancias inmiscibles.

Suspensores: gomas vegetales que se utilizan para aportar suspensión en sistemas como bebidas logrando además una sensación de cremosidad y un cuerpo ligero agradable que reduce la sensación acuosa de las bebidas.

Antioxidantes: sustancias que por separado o mezcladas entre si pueden usarse para impedir o retardar en alimentos y bebidas las oxidaciones catalíticas y procesos que llevan a enranciamientos  naturales.

Espesantes: subproducto que permite obtener soluciones más o menos viscosas, no forman geles sólidos.

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